8块1斤的菜，春节期间蛋白质过剩就缺它，它被誉为“青菜之王”

春节期间鸡鸭肉的吃个不停，青菜所含的维生素严重不足，蛋白质严重过剩，因此多吃富含维生素的青菜最为合适，它又被誉为“青菜之王”。不管这才多贵也要尽量多吃，因为身体真的需要，我们都知道光吃肉容易造成脂肪过剩，长胖不说还容易出毛病，多吃青菜是最好的选择。

蚝油菜心

炒菜所需食材和配料：白菜花300可、葱 、姜、蒜 、蚝油、鸡精、生抽、 精盐各适量

烹饪步骤：

第一步，现将购买的白菜心洗净。

第二步把所需的葱姜蒜都准备好切片或者拍碎。

第三步，先把我们洗干净的白菜心在热水里焯一下，时间不要太长不然会破坏里边的营养物质。

第四步，捞出来以后在盘子里摆好。

第五步，锅内放入食用油加热，然后放入葱姜蒜煸炒，再放入适量的蚝油和生抽，加入白开水，最后将调制好的料汁淋在菜上边。

6.倒出摆盘即可，这样一道美味的小青菜就做好了，比吃大鱼大肉的更健康。